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发布时间：2025-04-05 07:16:56编辑：道不拾遗网浏览（25）

摘要： 从目前这样一个较早的时期来看，2013年对于纳帕谷（Napa Valley）来说可能又是一个靓年，其赤霞珠葡萄酒的品质很可能较波尔多要高。

科斯特对中东欧国家如匈牙利和奥地利今年的表现也非常乐观。据估计，2013年法国葡萄酒产量将很可能比历史最低点的2012年仅高出6.6个百分点。



另外，葡萄酒的价格也稳定，看上去象个不错的年份。然而，作为世界上最大的葡萄酒生产地，法国却深受今年恶劣气候的影响。根据欧洲农业游说团体Copa-Cogeca的统计，2013年欧洲的葡萄总产量比2012年高出15.2个百分点。Copa-Cogeca葡萄酒部主席蒂埃里科斯特（Thierry Coste）说：从整个欧洲来看，去年的葡萄产量尽管少，但是品质还不错，不过葡萄酒库存较低。不过他补充说：世界两个最大的葡萄酒生产国却将面临低产风险：意大利的产量虽然较去年有所提升，但仍低于5年来的平均水平，而且收获期也被推后，而法国的产量降低已是不可否认的事实

此次拍卖会在斯特兰德产区（Stellenbosch）的斯皮尔酒庄（Spier）举行，其成交总额较2012年上涨了46%。也许正是看准了这个发展趋势，南非葡萄酒巨头迪斯特（Distell）最近就开设了一家名为开普传奇（Cape Legends）的分公司，来向欧、美及亚洲市场大力推销其南非葡萄酒。酒体适中的葡萄酒还可以单独饮用，不搭配任何食物

价格在8-17美元一瓶（750ml）的红葡萄酒其实质量就已经很好了。红葡萄酒浑身上下都透着无限的魅力，带有或简单清新，或复杂优雅的风味。第1步 购买一款发展成熟，口感圆润的红葡萄酒。不过，对初学葡萄酒的人来说，不需要买这些价格高昂的顶级葡萄酒，只要一些价优物美、性价比高的葡萄酒就行。

3）要爱上葡萄酒，美食是必不可少的。不过不用担心，爱上红葡萄酒是可以通过一定的方法来达到的。



让杯中的酒静静地呼吸，仔细闻一下它的香气。仔细询问一下当地的葡萄酒商，让他们介绍一些带有丰富果酱味的红葡萄酒，这样的葡萄酒虽然是干型，但由于水果风味十分浓郁，喝的时候会给人一种甜的感觉，比较容易入口，适合葡萄酒新手拿来试练。这样的葡萄酒，远远不是10美元就能买到的。葡萄酒的价格与其质量之间确实有一定关系，那些价格最高的红葡萄酒通常产自最优质的产区（比如波尔多、勃艮第和纳帕谷等），由最优质的品种酿造而成，风味最浓郁复杂，酒体最饱满均衡。

酒体适中的葡萄酒还可以单独饮用，不搭配任何食物。所谓日久生情，只要你了解了红葡萄酒，尽量多跟它亲密接触，你一定会被它的神奇魅力所倾倒。一款标注了葡萄品种（单一品种或者混酿品种）的葡萄酒通常比那些没有标注的更具有典型的品种特色。2）在刷牙、漱口或者吃薄荷口香糖之后，不要马上进行品酒，因为口腔中的牙膏、漱口水或者薄荷味会影响葡萄酒的香气和风味。

第5步 确定价格范围。要爱上红葡萄酒，还需要注意以下问题： 1）喝红葡萄酒之前，最好不要吃蔬菜沙拉，因为它会让酒显得更酸。



酒体适中的葡萄酒在配餐方面有很大的灵活性，如果你还不清楚如何进行餐酒搭配，那可以先从这种葡萄酒入手。下面我们就来看看，到底怎样做才能让自己最快爱上红葡萄酒，让红葡萄酒成为日常生活的美妙点缀。

第4步 只买那些在酒标上标注了葡萄品种的酒款。具有或优雅细腻，或强劲丰厚的酒体。往杯子中倒入3盎司的红葡萄酒（杯子的总容量应该在8盎司以上）。品酒的时候，可以搭配一些小食品，如饼干、面包和奶酪。你可以多学习一些关于葡萄品种和酿造方面的知识。摘要： 如果一款酒喝起来既干又涩还酸，你会喜欢它吗？如果你还没喝过红葡萄酒，那你应该觉得这样的酒难以接受。

其实，喝红葡萄酒就跟喝咖啡一样，刚开始的时候都很难适应它们的味道，不过，一旦你喝习惯了，就再也难以割舍了。而且它还有着强大的健康功效，可以延缓衰老，美容养颜，保护心脏等。

所以，如果你还没有爱上红葡萄酒，那你可要错过很多美妙的经历了。第2步 尝试一下酒体适中的红葡萄酒。

这样的葡萄酒一般是干型的，不过通常带有红色水果如红醋栗、草莓和樱桃的风味，非常适合搭配顶级肋排和汉堡。初次尝试红葡萄酒的人可能会被它的味道吓到：又干，又涩，又酸，而且好像还有苦味。

美食可以让酒喝起来更鲜美，酒可以让美食吃起来更可口，两者相得益彰。此外，它还可以与各种美食进行完美搭配，让进餐变成一件优雅迷人的事情。也可以准备几道菜肴，尝试餐酒搭配。不过，你不知道的是，在一定条件下，只要干、涩、酸这些味道达成良好的平衡，并结合丰富的香气和风味，就能产生美妙无比的效果。

红葡萄酒的风格和口感特征除了跟品种有关之外，也跟酿酒技术和年份等因素相关。红葡萄酒就是这样，它复杂而有深度，初识之下可能因为不了解而被它吓到，一旦熟悉了、了解了，你就会对它情难自禁，爱不释手。

最好先不要尝试那些酒体清瘦的红葡萄酒，因为它们通常没什么吸引力。然后右手拿住杯脚，按逆时针方向转动一下酒杯，这可以让葡萄酒与空气更充分地接触，散发出更多的香气，并可以软化其中的单宁。

第3步 向葡萄酒专家学习不同品种的葡萄酒各自具有什么样的特点，比如西拉（Syrah或Shiraz）、歌海娜（Grenache）、仙粉黛（Zinfandel）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等，前3种葡萄酒通常比后2种的果味更浓。喝一口酒，但不要急着咽下去，转动舌头，让酒液接触口腔的各个部分，唤醒沉睡中的味蕾，充分体验酒的风味、单宁、酒精度等

摘要： 现代社会，由于我们随时随地都会接触到电脑、电视、手机的，眼睛常常受到各种辐射的刺激，视力不可避免会下降。6、核果 杏仁、腰果和花生都包含欧米珈-3脂肪酸，可以预防干眼症等眼部疾病。5、鱼 鱼尤其是三文鱼、金枪鱼和鳕鱼，包含欧米珈-3脂肪酸，对视网膜很有益处，因为视网膜也包含这种物质。大蒜可以算得上是一种超能食物，除了护眼，它还可以降低胆固醇，增强免疫系统，提高血流量。

而且欧米珈-3脂肪酸可以增强脑力，间接提高人的视力。每天中午的时候，可以拿一根胡萝卜蘸花生酱吃，既美味又健康。

4、胡萝卜 估计从你孩提时候起，大人就一直耳提面命说胡萝卜对眼睛有多么多么好。每天上午吃点核果，不仅可以保护眼睛，还可以补充能量。

如果你不喜欢吃鱼，可以吃点鱼肝油或者鱼肝油制片，这样也能达到保护视力的效果。叶黄素可以预防白内障和其他眼病，对眼部健康非常有益。